Известный французский шеф-повар, устав от привычных гастрономических горизонтов, внезапно оставляет свою процветающую карьеру в Париже. Его манит загадочный вкус Умами, и он решает отправиться в Японию, чтобы полностью погрузиться в изучение этой пятой вкусовой грани. В своем путешествии он рассчитывает на помощь старого друга юности, который когда-то уехал из Франции и стал признанным мастером традиционной японской кухни.
Встреча двух друзей после многих лет разлуки превращается в удивительное кулинарное путешествие. Вместе они исследуют японские рынки, учатся у местных мастеров и открывают для себя секреты Умами через традиционные ингредиенты и техники. Эта совместная работа становится не только гастрономическим открытием, но и глубоким личным опытом, связывающим их дружбу новыми вкусовыми впечатлениями.
